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自选快餐菜谱大全带图片(快餐菜谱大全带图片菜单)

很高兴为你解答,我是粤菜厨师,一个专注于粤菜领悟又不甘于粤菜领悟的厨师,所以我会推荐粤,川,湘的菜式给你。8年前我也做过自选快餐店,自选快餐一般分有价格区域,每个区域都有4或者6个相应的菜品,2-3-5–7-9-11元不等,每个地方消费不同那么价格定位楼主自行斟酌,我会按照我当时做的那家自选快餐店的每个价格区给您写菜谱,因为现在我不知道行情。每天定好价格区菜谱,以一个星期计划来定,每个星期循环,一到两个月更换一次,这样保持新鲜感。

2元区:通常2块的都是白饭,例汤免费。

3元区蔬菜:季节时蔬,豆芽,清炒瓜类

5元区:凉瓜炒蛋,干椒菜花五花肉,香干炒肉丝,红烧豆腐,番茄炒蛋,鱼香肉丝,豆角榄菜肉沫,麻婆豆腐,干煸豆角,红烧茄子,闲鱼茄子,油豆腐炒肉,西芹木耳百合,酸辣藕片,蒸水蛋

7元区:小炒肉,回锅肉,辣子鸡,辣子田鸡,宫保鸡丁,金针菇日本豆腐,香菇滑鸡,红烧肉,荷兰豆炒肉片,粉蒸肉,客家酿豆腐,尖椒炒鸡杂,姜葱炒猪杂,外婆菜肉沫炒蛋,干窝肥肠,干窝田鸡,咖喱土豆,菠萝咕噜肉,水煮肉片,木耳炒肉片。

9元区:酿凉瓜,卤水鸡腿,豉汁蒸排骨,酸甜排骨,红烧狮子头,清蒸鱼,剁椒鱼,豉汁鱼/鱼头,卤水拼盘,子姜焖鸭,煎杂鱼,梅菜扣肉,沙爹酱金针菇牛肉,尖椒牛肉,豉椒花甲,水煮牛肉,京葱爆牛肉

11元区:烧鸭,白切鸡,豉油鸡,姜葱蟹,白灼虾,蒜香骨,白切鸭,咖喱猪扒,黑椒汁牛扒,西汁鸡扒/猪扒,黑椒牛仔骨,虫草花蒸鸡,南乳/黄豆焖猪手,

实在挤不出来了,因为太久没做过那种餐饮店,对于进货价和成本核算心理没准确的认知,所以楼主可以按照目前市场的进货价进行重新定义和挑选。

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