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凌晨三点鸡为什么叫了

因为这是生物本能。公鸡的大脑里有一个松果体。松果体可以分泌一种叫做褪黑激素的物质。如果光线进入眼睛,褪黑激素的分泌就会受到抑制。褪黑素可以抑制性激素的分泌,直接控制鸟类的鸣叫。

川味椒麻鸡:将鸡腿洗净,加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶,放入汤锅中煮至刚熟。放入冰水中冷却,控制水分,剁成4cm长,1.5cm宽,放入盘中,花椒放入锅中,翻炒至香。将花椒、葱叶、精盐剁碎放入碗中,加入酱油、味精、香油、鸡汤,调成花椒味的汁,淋在鸡块上。

青椒辣子鸡:将鸡肉洗净,剁成小块。美食家建议鸡肉要嫩一些。不要用老母鸡,不然炒不好。切土豆,小米辣,青椒,葱,姜,蒜。锅里热油,直接放入鸡块,大火翻炒。当油炸鸡肉直到它变成棕色时要有耐心。

加入料酒1勺,生抽3勺,生抽少许,盐1勺,葱姜蒜,大火翻炒5分钟。将小米辣和半个青椒倒入锅中,搅拌均匀,然后加入热水,直到鸡肉差不多了。大火烧开后,小火炖10分钟。倒入土豆和剩下的一半青椒,炖至土豆变软烂。最后,取汤调味,锅里加少许盐。

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