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菜市场买的虾叫什么虾(虾有哪些品种)

同样是虾,基围虾、明虾、白对虾,之间有什么区别?别再不懂了。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

秋季是丰收的季节,同时也是休渔期的结束。这时候大部分的海鲜已经陆续地流入我们的餐桌了。在所有的海鲜产品中,最受欢迎的就是海虾了。因为大虾里面的虾肉比较紧实,而且味道吃起来也特别鲜嫩。所以备受家里的大人和小孩喜欢。

海虾的价格相比其他海鲜来讲,略微中等一些。所以大多数的家庭还是能接受海虾的价格的。我们去买虾的时候,有没有发现这样一种情况?一般大虾的种类并不是一样的,而是有好几种。并且这几种大虾的价格还不相同。并不是像我们所想的那样,大虾的个头越大,它的价格就越便宜。而是根据它的种类来区分,它的价格的。

首先第一种就是基围虾。

如果你去菜市场里买大虾的时候,说了基围虾这三个字。商家一看就是懂行人就不会骗你的。基围虾,正因为这种大虾的特殊生活方式。所以被誉为基围虾。

一般基围虾都是在浅海低盐度的区域生活,而我们为了防止海水上潮,所以特地修了一个堤围,而这种大虾就是在这里一带生活。所以就被誉为基围虾了。这种大虾的颜色一般为土黄色至棕褐色的。所以这种大虾基本上都是人工养殖的。

第二种明虾。

明虾又被叫做东方对虾,和墨西哥棕虾。明虾的个头相比于基围虾来讲更大一些。因为它的养殖难度比较困难,所以一般都是经过海上捕捞得来的。所以我们见到的明虾一般价格比较贵一些了。

就连我们见到的最小虾大概也有十几厘米左右,那么长。所以这种虾的主要烹饪方式就是用来做白灼虾。让虾肉里面的营养成分能够充分地被吸收。一口一个吃起来才更过瘾了。

第三种:白对虾。

白对虾的虾壳比较薄,它的颜色为浅灰色的。而且表面没有特殊的斑纹,加入也比较明亮一些。就是我们平常见到的大虾啦!这种白对虾在学名上又叫做凡纳对虾。也是属于养殖的一种虾类,它的个头比明虾也要小一些。在我们北方大部分买到的都是这种白对虾了。

这种白对虾的适应能力特别强,既能生活在淡水区域,也可以生活在深海地区,可以说是渔民们最喜欢的一种大虾了。总体来讲,明虾比白对虾以及基围虾的个头要大一些。价格也比较贵,所以想吃大虾肉的朋友可以选择明虾。现在很多市场上的商家,都会以白对虾来代替基围虾。大家一定要仔细分别白对虾虾与基围虾的区别了。

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