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红薯的做法(分享5种红薯做法)

红薯做法(分享5个红薯做法)

现在是秋天,天气越来越冷,但是早晚温差还是很大。注意气温变化带来的红薯软糕。

材料:红薯2个,鸡蛋1个,酵母3g,普通面粉适量,黑芝麻适量。

做法:1。红薯洗净,切块,装盘,蒸15分钟。

2.取出蒸熟的红薯,捣碎,保温。加入另一个鸡蛋和3g酵母,搅拌均匀。如果喜欢甜食,自己加点糖。

3.倒入适量面粉,边倒边搅拌,搅拌至粘稠,用筷子搅拌至能挂面糊。盖上保鲜膜,放在一边发酵至两倍大。

4.发酵好的面糊体积翻了一倍,表面可以看到气孔。用筷子搅拌均匀,排气。

5.从锅里刷油,把筋疲力尽的面糊倒进去,把面摊平,开小火,在面上撒点黑芝麻做装饰。盖上盖子,用小火慢慢烧。

6.在底部打上烙印后,翻过来继续烙印。多翻几次,直到两面金黄,就可以出锅了。

第二道菜:红薯豆沙糕

材料:红薯120克,酵母3克,白糖20克,鸡蛋1个,面粉适量,豆沙馅适量。

做法:1。红薯去皮,切片,蒸15分钟。

2.煮好后取出,捣碎,趁热加入20克白糖,搅拌均匀。加热后,加入1个鸡蛋和3g酵母,搅拌均匀。然后加入面粉,分几次加入少量面粉,直到可以搅拌成絮状。

3.用手揉面。刷上油,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

4.发酵后面团变大,内部布满气孔。

5.揉排气,然后用擀面杖擀成长方形面片。然后加入适量豆瓣酱,擀开,最后从一端开始卷。

6.分成面糊,搅拌均匀。

7.把它们排成一圈。

8.从锅里倒油,油热时放入坯体中,轻压,盖好,开小火慢慢烙。底面变色后,翻过来,翻多次,直到两面都是金黄色。按压饼面快速回弹,即可出锅。

第三道菜:千层烤红薯。

材料:红薯170克、鸡蛋2个、酸奶盒208克、面粉20克。

做法:1。红薯去皮,切成薄片。他们一定很瘦。如果不能切,就切成细丝,不然不熟。

2.将两个鸡蛋打入碗中,加入一盒酸奶,搅拌均匀。最后加入20g面粉,搅拌至干面粉看不见为止。

3.然后筛两遍,不过还好,怕颗粒沉淀。

4.将红薯倒入面糊中,搅拌均匀,让每一片红薯都沾满面糊。

5.准备一个模具,6寸蛋糕模具就可以了。铺上油纸防止粘住,把面糊全部倒进去,然后整理好。把露在外面的红薯全部压下去。

6.放入烤箱中层,180度烤45分钟。最后看颜色,不要烤太多。

第四种方式:牛奶红薯饼

材料:饺子皮15张,红薯3个,牛奶少许。

做法:1。红薯洗净,去皮,切成小块。

2.冷水中蒸15分钟左右,蒸熟。

3.蒸熟后取出,压成红薯泥,加少量牛奶使其变软。

4.将饺子皮擀薄,用水擦干净,然后裹上红薯馅。你可以在馅料中加入肉末或奶酪来增加味道。

5.紧紧关闭开口并轻轻按压。

6.起锅预热,不倒油,开小火慢烤至饺子皮熟透。也可以用锅蒸。

第五:红薯饼

材料:面粉180克、红薯20克、酵母3克、红糖20克、鸡蛋1个、水120毫升、红枣和枸杞适量。

做法:1。红薯去皮,切片,蒸15分钟至熟。用勺子从锅里挤出来,然后敲入鸡蛋、酵母、红糖拌匀。

2.然后加入120毫升清水,倒入面粉,搅拌至稠糊状。

3.准备一个6寸的蛋糕模,或者8寸的蛋糕模,或者普通的铁盆。倒入面糊,抹平表面,盖上盖子,让其发酵至两倍大小。

4.大很多,所以可以看到表面的毛孔。

5.表面放红枣枸杞。

6.锅里放足够的水,SAIC后蒸30分钟。整场大火。开盖前先煨5分钟。

这就是红薯的五种美味方式。喜欢的话可以收藏。可以煮一些空给家人吃,增加抵抗力,不怕长胖。

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