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西梅汁产地(西梅是哪里的)

提到黑布林,很多人对其诟病颇多,却不知它也曾经辉煌过。在其刚进入国内市场时,其价格多达40-50元一斤,那时候黑布林不怕卖不掉,因独特的口味备受消费者认可,且个头比普通李子大,色泽独特,卖相好,其中的维C、维E等营养成分丰富。

只不过,近几年黑布林彻底跌落神坛,成为普通水果,且遭到了大家嫌弃,这是咋回事呢?说白了是受早采以及悲情营销所害,果农为了能卖出高价,提前将其采摘上市,消费者吃了后大喊太酸涩,不愿意再购买。

到了18年时,当年黑布林迎来丰产,且因雨水偏多,食用口感不太好,电商为了卖货,导演了“悲情营销”,很多网友因同情而购买,但买回家后才知道被骗了。

正因这两起事件,以至于黑布林直接跌落神坛,其价格也从高位跌到2-4元一斤。在超市里,经常看到黑布林的促销活动,可即便跌至1-2元,购买的人依旧不是太多,很多人吃出了阴影,不敢再继续品尝,即便如今早采现象已不再,但黑布林销量仍然上不去,这让果农很受伤。

然而,这几年里市场上又有一种新果子横空出世,在超市里卖得火热,其价格也一直高涨,它的名字就是“西梅”。很多人第一眼看到西梅后,都会将其错认成黑布林,两种水果之间很是相似,只不过西梅个头小点。

大家不是太理解,西梅和黑布林有何不同?为何两者间的价格差距这么大呢?

西梅原产地为法国,1856年时法国人将其传到了北美,后来在科学家的培育和改良之下,从而形成了如今的加州西梅,不过在八九十年代时,西梅就被引入国内种植,而新疆因地理环境独特,昼夜温差大,适合西梅的生长,且甜度比起加州西梅更高一些,反而进口西梅多是酸甜味。

在国内市场中,主要是国产西梅,不过过去多年一直没得到太好的发展,也没有太多名气,市场知名度不高。但随着进口西梅进入市场,国产西梅反而迎来了快速发展期,且其价格只有进口西梅的一半,品质好,这才备受大家喜爱。

而如今新疆、甘肃、陕西等地开始大面积的种植西梅,河南伊川县也有种植,不过以新疆品质最佳,比起进口品质还高,市场价自然也十分可观,稳定在13-20元左右。

而西梅对环境的要求比较高,气温不能太热或太冷,且水分也不能过旱或过涝,对酸碱性也十分敏感,适合种植的地方不多,使得其产量不多。正因如此,西梅市场的供应量不多,从而带动了西梅价格的高涨,目前大城市已卖到20-25元左右。

当然,西梅的营养成分也很高,其中的钙钾铁、维C、维a、糖分等成分偏多,对身体有不错的保健效果,不管是老人、孩子吃了都不错,基于这一点也让其身价上涨。同时,西梅的食用口感很是软糯细滑、甘甜芳香,拥有甘草一样的香味,它不仅可当做水果食用,也可搭配成零食,和各种原料配合制作出多种美食,如糕点、沙拉等。


那么西梅和黑布林到底有何差异?西梅是李子吗?为何价格差了10倍?

1、品种不同

黑布林和西梅其实并不是一个品种,前者是蔷薇科李属作物,果实为圆形;后者是蔷薇科杏属梅,果实为椭圆偏长形。以其他果实对比,前者是缩小版的苹果,西梅是迷你型鸭梨,可见两者外形还是有差异的,不过颜色上相似,都为紫红或深紫色,且表层都有白霜,这才让人误以为是一种水果。

2、口感不同

黑布林的口感成熟了比较甜,但市场上多是提前采摘,吃起来酸中带甜,如果早采的话那就是酸中有涩。而西梅吃起来就比较甘甜了,特别是新疆产的西梅甜度比进口的还高。

西梅的特点是不管果实硬还是软,吃上去感觉都比较甜。至于有人说吃起来仍有酸甜感觉,其实这是外皮的原因,它的果皮有酸涩感。而西梅因口感甘甜,可制作成西梅果汁、西梅干等。

3、营养不同

西梅和黑布林的营养成分都比较多,其中的维生素、矿物质成分也很多,但要是细分的话,西梅中的花青素、维a成分较多,但黑布林却没有花青素,且维a含量不多,反而果酸更多,总体营养价值不及西梅的一半。

黑布林在我国的种植面积比较大,但西梅的种植却受环境限制多,再加上营养成分上的差别,西梅价格自然更贵一些,大家咋看呢?

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