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爬虾煮时间长了(爬虾煮多久)

广东人怎么做皮皮虾最能保留它的鲜味?有锅有火就能做的无敌没技术含量菜谱来了,快去惊艳认为你不会做饭的的男神/女神!

By sissi小宝

用料皮皮虾 500g姜末 适量酱油 适量醋 适量香油 几滴

做法步骤

1、活蹦乱跳的新鲜皮皮虾 ,清洗过水几遍

2、(忘记拍照上图来自网络) 1.不要放水不要放水不要放水!!!!!不用放油,什么都不放!直接放锅里盖上盖开中火!皮皮虾会出水。(这步有点残忍因为活虾直接下锅的) 2.看到锅盖冒蒸汽了转小火煮6分钟。 3.打开锅盖扒拉一下皮皮虾把锅里的水煮干。如果已经没水了就直接出锅。

3、这样闷煮出来的虾肉质紧实不会像水煮的虾肉都散了,而且很好剥壳!

4、皮皮虾本身有咸味,喜欢吃鲜的可以直接吃。 北方人喜欢沾调味汁,我个人喜欢这个配方:酱油与醋比例2:1,放姜末和几滴香油,非常香! 最傻瓜的剥虾方法:剪掉尾巴尖,两侧,手拔掉肚皮那些软脚就ok了

小贴士

再简单不过了,啥也不放虾够新鲜就无敌好吃! 锅用炒菜锅好做,我家的盖子碎了用煮锅代替的

皮皮虾的营养功效

1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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