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蒸牛蛙蒸几分钟(牛蛙煮多久)

荷花出淤泥而不染,濯清涟而不妖。荷叶呢不仅清香有形,还有清热解毒之功效,用荷叶蒸出来的饭菜更是排毒瘦身,降低血压防癌抗癌有奇效,吃了以后感觉神清气爽让人留恋回味,口齿留香。而且制作时间短,简单易学,就让我们一起用荷叶来做这几道,美味可口,健康营养的私房菜吧!

荷叶蒸牛蛙

制作时间22分钟,参考成本18元,降低血压,适合老年人群

材料:牛蛙500克,荷叶、香菇、枸杞、红枣各10克。

调料:盐、胡椒粉、姜片、葱段、红椒丝、料酒、蚝油、味精、鸡精各3克

做法1、牛蛙去爪,皮和内脏,洗净切小块,用料酒、盐腌制几分钟。荷叶用开水泡软,垫入笼底。

2、将腌好的牛蛙加入味精,鸡精,蚝油,胡椒粉,香菇,油、枸杞、红枣拌匀,再装入蒸笼铺好。

3、入笼蒸7分钟至牛蛙熟,出笼撒上葱,红椒丝,淋上热油即可上桌。

荷叶蒸水鱼仔

制作时间25分钟,参考成本15元,排毒瘦身,适合女性朋友

材料:水鱼1只,香菇、枸杞、红枣、荷叶各适量

调料:盐5克,料酒、老抽、姜片、葱花、陈皮、清油、红椒丝各适量。

做法:1把鲜活水鱼宰杀(这个一定要现杀),去内脏切成2厘米见方的小块,其他材料洗净切好。

2、入沸水中过水,沥干水分后用料酒,姜、葱、盐碼味,再依次加入老抽、陈皮、清油、香菇、枸杞、红枣,垫上荷叶入笼旺火蒸至20分钟左右,出笼后置于盘内,放上红椒丝,浇上热油上桌即成。

荷香滑鸡饭

制作时间30分钟,参考成本7元,防癌抗癌适合老年人群

材料:鸡肉150克,香菇50克,米适量

调料:生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、麻油各适量。

做法1鸡肉洗净,用生抽、老抽、料酒、糖、麻油腌制。香菇泡发洗净,留水备用。

2、姜和葱下油锅炒香,下鸡肉,香菇翻炒,倒入调料,香菇水煮开(注意是洗净的香菇泡的水不然会有砂),米煮熟铺在荷叶上,淋上鸡肉香菇,包好上锅蒸15分钟。

清蒸盐水鹅

制作时间240分钟,参考成本22元,预防三高,适合老年人

材料:鹅肉500克

调料:姜片10克,葱段10克,盐5克,胡椒粉少许料酒10克,鸡精3克。

做法1将鹅肉洗净后切成块状。

2、锅中加水煮沸,下入鹅肉块焯烫后捞起滤去血水,再装入碗中,加入盐,胡椒粉、料酒、鸡精腌制3小时。

3、将腌制好的鹅块与姜片、葱段入碗中蒸约1小时,待熟烂后取出,扣入盘中即可。

芙蓉蒸鸭舌

制作时间25分钟,参考成本13元,防癌抗癌适合男性朋友

材料:鸭舌300克,蛋清、四季豆,枸杞各适量

调料盐、料酒各适量

做法1、鸭舌治净,加入盐,料酒煮至八成熟,捞出。四季豆去筋洗净,切丝,枸杞洗净。

2、将蛋清打成糊涂加盐拌匀,将鸭舌加入摆成睡荷形,撒上枸杞中间摆上四季豆丝。

3、入蒸锅中蒸熟即可。(四季豆一定要蒸熟才能食用)

玫瑰蒸乳鸽

制作时间25分钟,参考成本13元,防癌抗癌,适合男性。

材料玫瑰花1朵,乳鸽1只,枸杞15克,红枣6颗

调料:绍兴酒10毫升,盐、姜片各5克,葱段10克

做法1、玫瑰撕成瓣状,用清水浸漂,枸杞洗净,红枣浸透去核,乳鸽治净。

2、将玫瑰花,枸杞,乳鸽肉,红枣,绍兴酒,姜片,葱段同放入蒸锅内,加适量清水,用旺火蒸35分钟,调入盐即可。

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