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问题频发,营收却暴涨!中国最会炒作的酸奶品牌,忽悠了多少人?

问题频发,营收却暴涨!中国最会炒作的酸奶品牌,忽悠了多少人?





那天,中国商人的策略是苏

如果有一种零食价格畸高,食品安全问题频发,你会买吗?

中国酸奶市场就有这么一个品牌,不仅定价全行业最高,还屡屡查出食品安全问题。但其销量正以每年25%以上的惊人速度快速增长。

就是羊绒酸奶而已。

最近,继“冰淇淋刺客”之后,“酸奶土匪”这个词又上了热搜。





从货架上拿两瓶酸奶往往要几十块或者几百块,让人忍不住被忽悠。

目前市场上价格最高的无疑是羊绒酸奶,被誉为酸奶界的“爱马仕”。在JD.COM,85g/袋、6袋的儿童羊奶酸奶价格为58.8元,平均接近10元。

尽管价格不菲,还是有很多消费者趋之若鹜。很多人觉得,既然羊绒酸奶的价格这么贵,那一定很贵。

但事实真的是这样吗?

今年4月6日,上海市市场监督管理局发布食品安全抽检信息称,羊绒酸奶(苏州)有限公司生产的一批次“饭后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳酵母项目超标。酵母检出值为6000CFU/g,是标准规定最低值的60倍。

两个月后,6月13日。市场监督管理局网站发布2022年第7次省级食品安全抽检信息,羊绒酸奶(苏州)有限公司再次出现在“乳制品监督抽检不合格产品”中。这次酵母也超标了。

而且抽检的508批次样品中,507批次全部合格,只有羊绒酸奶一家有问题!





其实羊绒酸奶酵母超标已经不是一天两天了。

早在2015年,广东美国食品药品监督管理局发布的食品抽检信息公告中,就披露了羊绒酸奶酵母数超标。

就算回去,也是有线索的。2013年,《南方都市报》等媒体曝光了羊绒鲜酪乳在保质期内发霉变质。当时河北农业大学食品科技学院孙教授曾表示,有可能是在制作过程中,为了保持口感,没有严格杀菌,导致木耳超标。

具有讽刺意味的是,羊绒酸奶品牌旗下的绿雪生物工程(深圳)有限公司也在2016年获得了国家食品安全“百家诚信示范单位”。

尽管问题频发,但并没有影响到羊绒酸奶的销量。

公开数据显示,2019年,羊绒酸奶营业收入达6.8亿。2020年,羊绒酸奶营收突破20亿。2021年总销售额达到32亿元,增速惊人。

毫无疑问,在低温酸奶赛道上,羊绒酸奶取得了巨大的成功。

酸奶,这个食品安全问题频发的市场上最贵的酸奶,取得了最好的市场表现。为什么?

首先得益于其品牌知名度。虽然在乳业赛道上,与蒙牛、伊利、光明等巨头相比,羊绒酸奶仍然不为大多数人所知。

但像许多本土乳制品品牌一样,羊绒酸奶有自己的基本菜。

作为一家走出深圳的企业,羊绒酸奶曾与合成号、雪花啤酒、沙井生蚝一起被称为“宝安四宝”。有媒体曾宣称羊绒酸奶“深圳的孩子天天喝”,可见其影响力之广。

其次,它是一种成功的营销方式。羊绒酸奶号称“世界上最好最健康的酸奶”,它用“酸奶贵族”、“酸奶中的爱马仕”等夸张的表述来塑造自己“高端”的品牌形象。借助近年来酸奶品牌流行的“无添加”、“益生菌”、“无糖”等概念,优质产品被冠以理性。

注:羊绒酸奶官网截图





品牌在打造产品时走高端路线没有错。问题是利用不对等的信息“以次充好”,塑造高端产品来收割消费者。

从羊绒酸奶频频出现的食品质量问题来看,其“高端”除了价格高,在任何地方都体现不出来。

时至今日,羊绒酸奶仍在快速扩张。去年4月,总投资4亿元的羊绒酸奶二期项目在苏州开工建设;今年7月,总投资6.8亿元的“世界最高乳业园区”在深圳宝安举行奠基仪式。

作为《网络名人》中酸奶行业的新贵,在市场表现良好的情况下,财大气粗的羊绒酸奶花十几亿元扩张自然也在情理之中。更何况中国的低温酸奶已经超过1000亿元,而且还在逐年增加。

然而,没有产品力的支撑,仅靠概念炒作和网络名人营销,中国低温酸奶的市场红利能持续多久?

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