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雪里蕻什么时候腌制比较好 雪里蕻几月份腌制合适

众所周知,雪里蕻是一种常见的蔬菜,吃法很多。腌制就是其中之一。很多人喜欢吃腌制的雪里蕻。吃起来酸辣爽口,很受人们的喜爱。那么什么时候腌制雪里蕻比较好呢?下面就来详细看看吧!

雪里蕻什么时候能治好?

可能各地时间不一样吧。河南的雪里蕻和盐

设备:广口腌制蔬菜的坛子或坛子。

制造步骤:

把买来的雪里蕻抖掉土,去掉黄叶。

第二步:用刀把雪里蕻的根皮切掉,切成三角形。

第三步:准备一个泡菜坛子或者坛子,清洗干净,晾干。

第四步:将盐倒入锅中,将加工好的雪里蕻一颗一颗放入锅中,用手搓盐,然后一颗一颗放入缸中,并压紧。

第五步:放好雪里蕻后把砝码放在上面。

雪里蕻腌制技术

1.雪里蕻要等到秋冬,雪里蕻大量上市的时候。第一价格很优惠。二、此时芥末的质量& # 26368;好不老不小,刚刚好。早上市的雪里蕻太贵,嫩,来不及买,容易买到老的,没有价格优势,选择有限。

2.雪里蕻表面有污垢和农药残留。酸洗前,必须用清水清洗干净。不洗直接酸洗的做法我不太看完。尽量不要费心自己吃饭。

3.洗完之后,大概需要一天一夜的时间控水晾干。晾干一部分水可以吸收更多的盐,让味道更好。

3.泡菜坛不用加水,因为粗盐会把雪里蕻的盐发出来,过几天坛子里就会渗出水来。

4.用大石头压可以让雪里蕻更好的发酵,吸收水中的盐分。

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