根据古生物学家的研究，牛类动物的化石最早出现在欧洲的始新世地层。可以说，猪的历史甚至比人类的历史还要长。中国最早的家猪遗骸出现在贾湖遗址，距今8600年至8200年。世界上其他国家的大多数家猪化石都在3500-5000年左右。

在中国，& # 26368；具代表性的镰齿猪有巨型镰齿猪、蒙古镰齿猪、蓝田镰齿猪和中镰齿猪，其中以库班猪最为著名。但是库班猪在中国是& # 26368；大是的，也是最独特的。中新世末期，这种独特的大型猪灭绝了。

进入原始社会末期后，人类开始捕捉和驯养李野猪。野猪经过几千年的驯化，逐渐成为今天的家猪。猪最早的祖先是类似库班猪的动物，可以追溯到大约5600万年前。两种最古老最原始的猪兽灭绝后，只剩下河猪和猪属。

河猪在非洲进化成了今天的野猪，而猪属的裴氏猪和猪仔发源于重庆，在广西也很兴盛，但最终都灭绝了。最后，李猪广泛分布于华南和华北地区。李的后代就是我们所说的最老的野猪。原始人捕捉野猪驯养后，形成了我们今天看到的家猪。