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萝卜怎么去腥味 萝卜有腥味怎么办

众所周知,萝卜是一种常见的食物。它的吃法多样,味道鲜美,营养价值高。适量饮食对你的健康有好处。许多人喜欢吃萝卜。萝卜一般都会有一点土腥味,那么如何去除萝卜的土腥味呢?下面就来详细看看吧!

如何去除萝卜的土腥味?

1.腌萝卜鱼腩、白萝卜、姜、蒜、葱、八角、桂皮、花椒、陈皮等。

具体步骤:

1.将牛腩洗净,切成大小适中的块,烧开一锅开水,焯至牛腩流出血水,捞出备用。

2.姜蒜切片,大葱切小块,白萝卜去皮切小块。

3.打开热油锅,放入葱、姜、辣椒炒香。

4.加入牛腩继续翻炒。倒入适量的酱油和花生油。

5.将锅内食材倒入砂锅,加入八角、桂皮、陈皮等。来调味,然后加入适量的蚝油和冰糖块,同时倒入开水,直到水量不超过牛腩。

6.大火煮至锅内水沸腾,边加萝卜块边转小火,小火炖2小时。

7.煮到萝卜软烂,牛腩熟透有嚼劲,就可以吃了。

二、萝卜糕

所需材料有:白萝卜、大葱、面粉、盐、孜然、辣椒。

具体做法:

1.白萝卜去皮切丝,用少量盐和水浸泡,让萝卜丝的水分尽快沉淀。然后沥干水分备用。

2.加入盐、油、葱花等。用白萝卜丝调味,搅拌均匀。

3.开始准备面团。将面团与温水混合,将面团分成均匀的小块,用擀面杖将面团擀平,反复擀面团,使皮尽可能薄而不断裂。

4.用面团裹上适量的馅料,用封条封好。

5.打开热锅,放入适量的油和盐,将面饼放入锅中煎熟,加入适量的孜然粉和胡椒粉,使萝卜丝饼更香,煎至两面焦黄即可食用。

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