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柠檬水为什么是碱性

柠檬水进入人体内,会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余部分则变成无机盐,无机盐中钠、钾、钙等的含量较多,所以柠檬水是碱性食物。酸碱性是物质在酸碱反应中呈现的特性,一般酸性物质可以使紫色石蕊试液变红,碱性物质可以使其变蓝,后来随着酸碱理论的发展,给出了更准确,完善的定义,逐渐触及酸碱性成因的本质。

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