开袋即食的咸鸭蛋已经煮熟经过真空灭菌，不需要煮，打开后可直接食用。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子，民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。